Nach einem eher einfachen Frühstück mit Obst und einem getoasteten Leinsamenbrot mit Zwiebelschmalz, kochte ich richtig deftig auf!
Kartoffelsalat aus Babykartoffeln - sehr gut geworden. Dann panierte ich auf Teufel komm raus, Sojaschnitzerl, Melanzani, Sellerie und Zucchini. Trotzdem ich kein Ei verwendete, mundete das Ergebnis vortrefflich. Sogar mein eingefleischter Ehemann ließ es sich schmecken und der ist echt skeptisch was vegan betrifft!
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